segunda-feira, 28 de novembro de 2016

Bolo sem açúcar, sem farinha e sem leite!



Ingredientes

4 bananas maduras
½ xícara de óleo ou azeite
4 ovos
2 colheres de linhaça previamente hidratada em um copo americano de água por 30 minutos (opcional)
1 xícara de flocos de aveia
1 xícara de flocos de arroz
1 xícara de uvas passas
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Canela a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador, a linhaça, os ovos e o óleo e a canela até virar uma mistura homogênea.
Adicione as uvas passas, as bananas e bata mais um pouco. Em seguida despeje essa mistura sobre a aveia, flocos de arroz, e o fermento previamente misturados.
Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de aveia ou flocos de arroz, e leve ao forno para assar a 180º por 35 a 40 minutos.
Uma boa dica é incorporar à massa, pequenos pedaços de maçã.